卤水双味
| 卤味一直都想做，都没什么心情做。但材料都差不多买齐在家了，上星期很努力的鼓起兴趣做了卤味了。嘻嘻，下次我要做卤蛋，哇，好想吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅5个，鸡爪6个 |
| 【辅料】桂皮5g，香叶2片，草果1个，八角1个，小茴香1g，姜片4片，葱100g，糖适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪和鸡翅洗净解冻。 |
 | 2.健掉鸡爪的指甲。 |
 | 3.锅中放入适量的水，烧开。 |
 | 4.放入葱结、姜片。 |
 | 5.在倒入鸡爪，煮20分钟，在倒入鸡翅煮。 |
 | 6.捞起，用水冲。 |
 | 7.另起锅水，放入姜片、葱、桂皮、草果、香叶、小茴香 、八角、 |
 | 8.在倒入适量的老抽、糖、盐。 |
 | 9.煮开放入鸡爪和鸡翅。 |
 | 10.煮15分钟。然后浸泡1-2小时。 |
【卤水双味做法小贴士】
| 1.鸡爪要先煮，煮久些才会软软糯糯的。 2.喜欢辣的可以加些干辣椒。 |
