豆沙馅
| 一直都不喜欢超市买的袋装豆沙馅，红豆味不但不浓，吃在嘴里特别油腻还特别的甜，对于我这种不耐糖的人来说，自己做豆沙馅是个不错的选择。炒好的红豆沙可以作为多种点心的内陷，好吃不腻。 |
【食材与调料】
【主料】红豆170g |
| 【辅料】色拉油60g，糖80g，面粉17g |
【制作步骤】
 | 1.将红豆加适量的水，放入高压锅内煮熟 |
 | 2.将煮熟的红豆连同红豆汤放在料理机内打成红豆沙 |
 | 3.红豆沙打入锅内小火炒热 |
 | 4.加入糖，炒至白糖全部融化 |
 | 5.分三次加入色拉油，每次都要炒至油和红豆沙完全混合，才能继续加油 |
 | 6.当红豆沙炒到快干时，加入面粉 |
 | 7.炒到红豆沙不粘锅时即可 |
【豆沙馅做法小贴士】
| 小贴士炒豆沙的锅要用不粘锅，全程都要小火炒，以免炒糊。 |
