水晶粽子的做法,怎么做水晶粽子好吃,做水晶粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

丑媳妇终须见家翁，终于，俞霏还是决定让自己DIY的水晶粽子面世了----虽然它长得好丑，但怎么着都是俞霏花了几个小时DIY出来的，心思，汗水，都有着这么一点点，所以，丑就丑吧，让大家看一看，瞧一瞧我这南方媳妇笨手笨脚的端午节作品。

【食材与调料】

【主料】西米1000g，红豆300g，脱皮绿豆300g，白糖70g，色拉油30g

【辅料】蜜枣100g，抹茶粉15g，可可粉15g，粽叶几十张，水草几十条

【制作步骤】

	1.粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用；
	2.西米用清水浸湿，分成三份；
	3.一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
	4.一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
	5.绿豆提前（泡5小时）泡好，加入适量白糖拌均；
	6.红绿豆提前（泡一天一夜）泡好，加入适量白糖拌均；
	7.蜜枣切碎成泥，待用；
	8.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实；
	9.再瓢一小勺绿豆，用勺子压实；；
	10.放入蜜枣；
	11.又瓢一小勺绿豆，用勺子压实；
	12.最后瓢一小勺西米，用勺子压实；
	13.开始包扎，正面先压实多余出来的粽叶；
	14.再包扎两边的；
	15.将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。
	16.另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，
	17.最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。
	18.包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎最后打上单蝴蝶结。
	19.将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。