红豆蔓越莓糕
| 我是自己退的红豆壳，糖可以根据自己的喜好增减，越莓干也是可以不放的，我家宝宝爱吃就放了 |
【食材与调料】
【主料】红豆300g，越莓干40g，熟蛋黄2个 |
| 【辅料】黄油10g，白糖15g，炼乳10g |
【制作步骤】
 | 1.红豆用开水泡一整夜，第:二天用勺子稍用力压压，就能退皮，再用水一泡，壳就会浮上水面。滤出壳。反复做几次就行 |
 | 2.退壳后将红豆，放置高压锅内蒸10分钟 |
 | 3.蒸好的红豆用勺子压成泥状 |
 | 4.小火将黄油在锅里烧至完全融化 |
 | 5.这时加入泥状红豆 |
 | 6.加蛋黄，炼乳加糖翻炒 |
 | 7.炒到能捏成团，先捏成团,再压扁 |
 | 8.用模子刻下，再捏、再压`再刻直到最后一个 |
 | 9.成功了的红豆越莓糕 |
【红豆蔓越莓糕做法小贴士】
| 小贴士炒红豆沙时，要炒到可捏成团，但又要稍碰就散，火不要太大，也不要炒太久 |
