豆沙面包
| 豆沙面包似乎是经典啊，百吃不厌，以前经常早上在超市买一个当早餐，现在对烘焙开始入迷了，就尝试自己动手做一把！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，低筋面粉40g |
| 【辅料】绵白糖20g，盐3g，鸡蛋30g，酵母3g，牛奶140g，黄油20g，豆沙馅150g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料准备好，除黄油、豆沙馅的其他材料，混合，揉成面团，至面团弹性增加，表面光滑后加入黄油，揉至完全吸收，并继续揉至扩展阶段。 |
 | 2.面团发酵约60-90分钟，至两倍大，轻压，排出里面气泡后，分割成每个30g，滚圆，盖湿毛巾松弛10分钟左右。 |
 | 3.将小面团擀成椭圆形。 |
 | 4.放入豆沙馅，将另一片小面团擀成的椭圆形放上，四周捏紧收口。 |
 | 5.切4刀，不要切断哈。 |
 | 6.旋转拉长，盘成圈。 |
 | 7.继续发酵约30分钟，变大后放入预热为180度的烤箱。 |
 | 8.面团表面刷全蛋液，180度，15-20分钟，注意观察颜色，上色可以后就取出。 |
【豆沙面包做法小贴士】
| 不喜欢奶味太浓的可以用清水代替。 |
