豆沙菊花酥
| 瑞瑞妈妈很爱吃中式点心。超酥酥酥酥酥酥的，入口即化的赶脚。大家在家里也可以试试哦，O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】水55g，油80g，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.配料表的是油皮的配料 油酥配料：粉：120 油：60 ，油皮油酥配料分别混合揉成团 |
 | 2.分成等量的小剂子 |
 | 3.油皮和油酥5:4，油皮按扁包入一颗油酥 |
 | 4.捏紧收口，放入冰箱松弛十分中 |
 | 5.这个时候把豆沙馅分成小剂子，揉圆 |
 | 6.拿出冰箱的面团，擀长 |
 | 7.卷起来，松弛十分钟，重复三次 |
 | 8.按扁，擀成面皮 |
 | 9.包入一颗红豆馅 |
 | 10.捏紧收口按成饼状 |
 | 11.剪开 |
 | 12.豆沙的那面朝上翻起 |
 | 13.150度烤制表面上色 |
【豆沙菊花酥做法小贴士】
| 剪得时候中间还是多留一些，我的这个有点剪多了，一碰就掉，但是味道超级好啦！ |
