豆角土豆焖面
| 老妈做的焖面特好吃，远嫁后我就很少吃到了，今天自己尝试者做了一次，老公说很好吃，但是我吃着总感觉不如老妈做的香。 |
【食材与调料】
【主料】面粉4碗，豆角1000g，土豆2个，西红柿2个 |
| 【辅料】蒜末适量，香菜适量，盐适量，油适量，酱油适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角择去筋掰成段，土豆切粗条，西红柿切块，蒜、香菜切末 |
 | 2.面粉加点盐和成光滑面团，擀薄片，切宽段 |
 | 3.锅里加稍多点油，加花椒面炒香 |
 | 4.下豆角和土豆炒一会儿 |
 | 5.加西红柿炒一下，加水稍没过菜，加入盐和酱油调味（盐和酱油多一点，因为还有面） |
 | 6.把面均匀铺在菜上 |
 | 7.盖锅盖小火焖十分钟左右，到汤汁基本没有 |
 | 8.撒上蒜末和香菜，用筷子挑拌均匀 |
 | 9.香喷喷的豆角土豆焖面做好了 |
【豆角土豆焖面做法小贴士】
| 小贴士面粉加一点盐和成面团，做成的面条更有嚼劲。 土豆条别切细了，不然焖完就成泥了。 炒菜时加盐和酱油要稍多一点，把面的味道考虑在内。 |
