豆角炒土豆
| 简单的家常菜，豆角炒土豆。简单美味可口，特别是吃个煎饼，卷上菜别提多好吃了，不过目前好像也只有我们山东吃煎饼，不知道别的地方有吗。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，老抽2滴，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净切段。 |
 | 2.土豆切片，不要太薄，否则就成土豆丝了。 |
 | 3.然后土豆冲洗掉淀粉，和豆角以前浸泡七八分钟。 |
 | 4.葱、蒜切好。 |
 | 5.炒锅爆香花椒、大茴，加入葱花。 |
 | 6.加入菜翻炒。 |
 | 7.翻炒约2-3分钟，豆角变绿色，土豆变透明了。 |
 | 8.加入酱油，老抽2滴和精盐翻炒。 |
 | 9.加入蒜片翻炒，加入适量清水翻炒至快收干即可。 |
【豆角炒土豆做法小贴士】
| 不喜欢吃太软的，第8图就可以结束了。我要加点水煮下，否则我儿子嚼不动豆角。 |
