豆腐瘦肉饼
| 在网络中曾见过别人用豆腐做成丸子或饼，感觉挺特别的，一直都想尝试下做，但总是忘记了，这个星期天刚好放假便买了豆腐瘦肉，家人喜欢吃玉米便增加了些玉米做了这个饼，饼中增加了玉米带点甜，家里都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，瘦肉350g，玉米粒200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】生粉适量，盐适量，蒜适量，鸡粉适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净用纱布挤去水分放盆里弄碎 |
 | 2.瘦肉洗净后切碎 |
 | 3.将蒜蓉放进瘦肉里一起切碎 |
 | 4.切碎的瘦肉放进豆腐里 |
 | 5.加入玉米粒一起拌匀 |
 | 6.加入少许盐和精粉 |
 | 7.加入酱油和切碎的葱花拌匀 |
 | 8.加入鸡蛋和适量的生粉拌成糊状 |
 | 9.将电饼档预热淋油倒入适量豆腐瘦肉糊进去煎至两面金黄色即可 |
【豆腐瘦肉饼做法小贴士】
| 1、豆腐中带有少许水分不必加入水 2、生粉的分量按自己个人喜欢去加 |
