豆腐皮炒茼蒿
| 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点.特别是春天这个季节很容易感冒，常吃豆腐皮可以提高免疫抗力。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮300g，茼蒿250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，猪瘦肉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茼蒿洗净去掉叶子切成段 |
 | 2.将葱姜蒜切碎 |
 | 3.将肉切成条 |
 | 4.将豆腐皮切成条 |
 | 5.将锅里加油烧热放入葱蒜爆锅倒入酱油肉煸炒 |
 | 6.将姜盐豆腐皮倒入翻炒 |
 | 7.将茼蒿倒入放入鸡精翻炒入味即可 |
【豆腐皮炒茼蒿做法小贴士】
| 先将猪肉煸炒会增加菜的美味，炒豆腐皮要小魏滴一点水口感会更加好。 |
