豆腐块炒火腿
| 豆腐高蛋白、低脂肪，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒、降血压、降血脂和降胆固醇的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐180g，火腿120g |
| 【辅料】蒜苗适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备豆腐、火腿、蒜苗。 |
 | 2.火腿豆腐分别冲洗干净并分别切丁； 蒜苗洗净切碎。 |
 | 3.炒锅放油烧热，放入豆腐小火煎至豆腐表面呈黄色，放入盐翻炒均匀，之后盛出煎好的豆腐块待用。 |
 | 4.锅内留底油，放入火腿块翻炒。 |
 | 5.放入煎好的豆腐块。 |
 | 6.放入蒜苗，翻炒均匀。 |
 | 7.盛出即可。 |
【豆腐块炒火腿做法小贴士】
| 煎豆腐时要小火慢煎，以免糊掉。 |
