豆腐鲫鱼汤
| 不管是老人，孩子还是孕妇，此汤最适合补钙的——鲫鱼搭配豆腐，煮后的鱼和豆腐也可以沾点酱油来下饭，也算是经济实用型的家庭菜。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼一条，嫩豆腐二块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜三片 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条鲫鱼和二块嫩豆腐 |
 | 2.烧开锅，下油，煎鱼 |
 | 3.慢火，待鱼肉煎成金黄色时，再翻另一边煎香 |
 | 4.把鱼的两边都煎成金黄色后，再加入淹过鱼的水（煎过的鱼熬的汤才会奶白色的） |
 | 5.煮沸后，原先清淡的水都开始变成奶白色了 |
 | 6.看到汤煮开后，可把嫩豆腐与姜片放入汤里，慢火继续熬二十分钟 |
 | 7.一碗浓浓的奶白色豆腐鲫鱼汤就煮成了。 |
【豆腐鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1）煎过的鱼才能使鱼汤熬成奶白色 2）嫩豆腐也可以用老豆腐，不过我个人觉得嫩豆腐口感较滑 3) 鲫鱼较多骨丝的，注意安全哟 |
