豆豉蒸排骨
| 这个菜是回婆婆家时做的，由于光线不足，拍照不好看，但味道真的很好，受到公公的称赞，呵呵。其实也是很简单，最主要是放了醋，味道更好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，醋适量，葱适量，辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆豉洗净 |
 | 2.辣椒切圈，姜拍碎备用。 |
 | 3.排骨洗净 |
 | 4.剁成小块 |
 | 5.先加入生抽、生粉、盐、糖、醋拌匀。 |
 | 6.再加入豆豉和姜拌匀 |
 | 7.辣椒放到最后，因为有小朋友不吃辣的。 |
 | 8.放入锅中蒸10分钟后，开盖放上葱，再加盖焗1分钟即可。 |
【豆豉蒸排骨做法小贴士】
| 没有什么技巧的，只是在排骨里放些醋，味道好，而且又容易离骨，不错的哟。 |
