豆豉辣椒炒苦瓜
| 亲爱的酷爱吃苦瓜，我能吃一点点，也就是炒一盘，我尝一筷子。这次的豆豉辣椒炒苦瓜，我只用筷子夹了一小片，等我再次回过神来，一盘苦瓜木有了，可见味道非同一般。我努力的回味留在唇齿之间的味道，好像苦瓜不那么苦，豆豉辣椒的咸香爽辣浸在苦瓜片里，别有一番滋味令人回味。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉辣椒10g |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净去瓤切薄片。 |
 | 2.豆豉辣椒一大勺。 |
 | 3.起油锅，下苦瓜片。 |
 | 4.大火翻炒苦瓜片。 |
 | 5.加一点点盐，将苦瓜炒软。 |
 | 6.加豆豉辣椒。 |
 | 7.将豆豉辣椒和苦瓜搅拌均匀，炒至入味即可。 |
【豆豉辣椒炒苦瓜做法小贴士】
| 1、一定要将苦瓜炒软，再加豆豉辣椒，这样才易使苦瓜吸收豆豉辣椒的味道。 2、豆豉辣椒本身有咸辣味，因此这道菜不宜再多加盐。 |
