豆饼
| 家人都喜欢吃那种发面的馅大皮薄的豆饼，软软的，一口要上去满口的甜香。冰箱里正好有前几天做好的豆沙馅，马上动手，简单好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉500g |
| 【辅料】油适量，酵母4g，鸡蛋1个，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母融温水，和面，醒40分钟。 |
 | 2.醒好的面团做成鸡蛋大小的面剂。 |
 | 3.擀成薄薄的面饼，包入备好的豆沙馅。我用的是我事先自己做的豆沙馅，也可以用超市里买的现成的豆沙调制。 |
 | 4.包好豆沙，收口朝下，微醒。 |
 | 5.鸡蛋打散。 |
 | 6.用手直接慢慢按扁，放入刷好油的平锅。 |
 | 7.放好，上面刷一层蛋液，两面翻动，约4分钟即熟。 |
 | 8.皮薄馅满，外酥里嫩，好吃哦。 |
【豆饼做法小贴士】
| 我用了整个鸡蛋，最好是蛋黄哦。 |
