豆瓣香莴笋叶
| 这是和南方的同事学会的一道菜，有了豆瓣，南方的口味很浓郁哦。最后撒了一点蒜末，又带有点蒜香的意思，南北方集成的一道菜，也算是创意了，味道也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋叶1把 |
| 【辅料】油适量，豆瓣适量，大蒜2个，红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.清洗莴笋叶，洗干净后，加点盐清水泡一会 |
 | 2.等待的时间里可以处理大蒜和红辣椒，红辣椒切碎，大蒜切片 |
 | 3.莴笋叶捞出冲干净，用手从中间揪成两段 |
 | 4.坐锅热油，爆香蒜和辣椒 |
 | 5.加入半勺的豆瓣酱，煸稍许到出了红油。 |
 | 6.放入莴笋叶，大火快炒 |
 | 7.快炒出锅撒上蒜碎，即可 |
【豆瓣香莴笋叶做法小贴士】
| 1、清洗洗干净后，要加点盐清水泡一会，可以去除农药残留 2、要大火快炒，否则青菜很容易蔫 |
