莴笋叶肉馅饺子的做法,怎么做莴笋叶肉馅饺子好吃,做莴笋叶肉馅饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

春末夏初的日子，正是大量莴笋收获的季节，我们这里的左邻右舍，都在腌制莴笋，所以俺也买了15斤的莴笋准备腌制，但是，剥下来的莴笋叶堆了一大堆，就成了问题---丢了可惜，一下子也吃不了那么多。怎么办？呵呵~~~这棵难不倒俺这个持家能手！俺可以用这个莴笋叶包饺子吃呀！莴笋叶的营养一点儿也不输与莴笋，妈妈在世的时候，就常常用这个包馄饨吃呢.

【食材与调料】

【主料】莴笋叶500g，猪肉糜500g，饺子皮900g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，姜适量，葱适量，芝麻油适量，先抽适量，鲜鸡汁适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐.
	3.加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲.
	4.放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟.
	5.莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水，
	6.切碎，挤去部分水分，
	7.把莴笋叶放入肉馅
	8.搅拌匀，
	9.做好的莴笋叶肉馅.
	10.取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子.
	11.锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。
	12.再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。