冬瓜海鲜汤
| 冬瓜可算是做汤最好的食材，本身冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜1个，玉米粒100g |
| 【辅料】淀粉适量，盐适量，浓汤宝一块，鱼露一勺，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.锅内加水，浓汤宝做成高汤。 |
 | 3.沸腾后加入香菇海参干贝 |
 | 4.再次沸腾后加入冬瓜玉米粒 |
 | 5.一个鸡蛋打散 |
 | 6.沸腾后淋入鸡蛋 |
 | 7.撒入葱花 |
 | 8.最后加入水淀粉，这次做汤，水淀粉不要太稠。 |
 | 9.再次沸腾出锅，煮的过程不要盖盖子嗷。 |
 | 10.一道简单营养的冬瓜汤就完成了。 |
【冬瓜海鲜汤做法小贴士】
| 小贴士1.全程小火慢慢煮最好，大火很容易就扑出来。 2.如果没有新鲜的干本，水发也可以，发干贝的水直接做高汤即可。 3.家里有自备的高汤更佳，没有的情况下用一块浓汤宝代替。 4.对海鲜味道敏感的话可以撒少许白胡椒粉。 |
