冬瓜炖鸡块的做法,怎么做冬瓜炖鸡块好吃,做冬瓜炖鸡块需要哪些食材?-优卡食谱网

天凉好个秋，又到滋补季，鸡肉作为家常滋补肉类，出现在餐桌上的概率开始多了。今天做的是冬瓜炖鸡块，很喜欢吃冬瓜，加在鸡汤里，有着鸡肉的鲜美，还有着冬瓜的香味。炒调料的时候，我用了干锅炒，因为鸡块本身多油，这样做少了些油脂，更加健康呢。

【食材与调料】

【主料】鸡大腿1只，冬瓜300g

【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.鸡大腿一只收拾干净。
	2.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
	3.姜切片，葱切段，大料备好。
	4.起锅，干锅炒香葱姜大。
	5.把鸡块倒进去炒香。
	6.加入大碗清水。
	7.加入老抽和料酒。
	8.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
	9.冬瓜掏去瓜瓤。
	10.切成小块。
	11.鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
	12.最后放盐调味即可。