香菇肉包
| 自从上次用香菇和猪肉做了一次蒸饺，受到家人和朋友的好评，都说香菇馅的非常的鲜美好吃。这不，我今天就用香菇猪肉制作了这款包子，薄皮大馅，香喷喷的好吃呀。只是外皮被撑得不太漂亮啦，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉400g，猪肉馅300g，香菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加入葱、姜、盐、料酒和生抽调制好，分几次加水打成粘稠的馅料待用。 |
 | 2.香菇泡发好后切成细粒 |
 | 3.将香菇碎加入肉馅中 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.再加入少许的盐 |
 | 6.加入植物油 |
 | 7.搅拌均匀即成包子馅 |
 | 8.面和好，饧发、排气 |
 | 9.做成面剂子 |
 | 10.擀成面皮 |
 | 11.放入馅料 |
 | 12.包制成包子 |
 | 13.码放到笼屉里，大火蒸制8分钟，再虚蒸3分钟，成熟出锅啦。 |
【香菇肉包做法小贴士】
| 饧发时间根据温度随时调整。 香菇水打肉馅非常的提味提鲜。 |
