冬瓜汆丸子
| 冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g，猪肉末500g |
| 【辅料】洋葱适量，盐适量，鸡蛋1个，水淀粉适量，香菜适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的馅加盐和香油腌一会 |
 | 2.冬瓜去皮 |
 | 3.切片 |
 | 4.葱切碎 |
 | 5.肉馅中加点葱叶碎 |
 | 6.加个鸡蛋加点水淀粉。按同一方向拌匀 |
 | 7.舀一点 |
 | 8.拿手挤成丸子状 |
 | 9.放入温水锅中 |
 | 10.做完后加冬瓜煮熟 |
 | 11.香菜洗净切段 |
 | 12.把葱和香菜放在碗中 |
 | 13.加点醋 |
 | 14.拌匀 |
 | 15.丸子出锅后加点香菜碎 |
【冬瓜汆丸子做法小贴士】
| 小贴士拌肉馅要同一方向搅拌 |
