水果面包卷的做法,怎么做水果面包卷好吃,做水果面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

苹果是我们生活中经常食用的水果，苹果里面也含有丰富的营养。一天一苹果，医生远离我。是我们经常听到的谚语。菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。把水果加入到面包卷去特别好吃。

【食材与调料】

【主料】菠萝250g，苹果1个，高筋面粉220g

【辅料】黄油30g，盐适量，砂糖30g，酵母3g，牛奶75g，柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.菠萝切粒。
	2.切一块大约20g黄油溶化。
	3.苹果也切粒。
	4.分别用盐水浸泡。
	5.牛奶30g左右加温40度溶化酵母，倒进面粉中搅拌，牛奶慢慢加入，粉搅拌成鲮状和好。
	6.蛋清蛋黄分开。
	7.切大约5g黄油锅小火溶化。
	8.菠萝下锅炒，放糖柠檬汁一直煮到干水分。
	9.黄油5g左右溶化，苹果下锅炒，放糖柠檬汁一直煮到干水分。
	10.溶化好的20g黄油加入醒发好的面团继续揉至光滑。
	11.面团分2份捍开。
	12.铺上煮好的果粒。
	13.卷起切开，涂上蛋液，烤箱200度预热3分钟，放中层上下火180度20分钟，改150度20分钟。
	14.烤好的水果面包卷香喷喷。