乳酪宝岛面包
| 中间是乳酪馅，面包包围在四周和底下味道很赞的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉195g，牛奶120g，酵母3.2g，高筋面粉85g，糖30g，盐3g，鸡蛋25g，炼乳55g，牛奶5g，黄油20g |
| 【辅料】淡奶油45g，糖粉50g，奶油奶酪100g |
【制作步骤】
 | 1.主料中的前三种为中种面团材料，混合揉匀， |
 | 2.冷藏24小时 |
 | 3.中种面团与主面团（主料里的其余部分，黄油除外）混合，揉匀，面包机和面程序25分钟， |
 | 4.再加入黄油，再和面程序10分，至完全扩展阶段，取出面团，盖上保鲜膜，松驰30分钟 |
 | 5.制作奶酪馅，将辅料全部混合，搅交至无颗粒 |
 | 6.面团排气，分成9份，再松驰25分钟 |
 | 7.取出一个，压扁，用大小合适的器皿从中间压下去，如图 |
 | 8.如图，将中间取出的面团，擀开成圆形，放于圆环底部 |
 | 9.二发，30分钟 |
 | 10.周围可以刷蛋液（这里没刷），用裱花袋将奶油奶酪馅挤到中间 |
 | 11.烤箱175度预热，上下火，中层 25分钟左右 |
 | 12.这里火有点大了 |
【乳酪宝岛面包做法小贴士】
| 小贴士为了使底部上色更好看些，可以加一下底火的时间。 |
