东北炖酸菜的做法,怎么做东北炖酸菜好吃,做东北炖酸菜需要哪些食材?-优卡食谱网

酸菜可谓是东北冬天的看家菜了，也是最有代表性的东北菜之一。每年都要腌一大缸，炒着吃，炖着吃，蘸酱吃，怎么吃都吃不够。这是我家今年冬天吃的第一顿酸菜，用的是叔叔前几天给拿来的煮熟的猪心和猪肝，烩在一起吃的，特别鲜美哦。沈阳这几天下大雪，在这寒冷的冬天，能够吃上一碗热乎乎，香喷喷的烩酸菜，还有什么比这更美好的事呢？

【食材与调料】

【主料】酸菜1000g，熟猪肝150g，熟猪心150g，羊肉200g，土豆200g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，白酒适量，味精适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.酸菜一棵，洗净备用。
	2.切成细丝。
	3.熟猪肝和猪心切片。
	4.土豆切成条。
	5.锅中放入油，烧至七成热时，下入羊肉煸炒片刻，烹入白酒。
	6.下入酸菜，一起炒五分钟。
	7.放入酱油、五香粉，下入土豆，放入清水，没过菜。
	8.放入猪肝和猪心。放入盐。
	9.大火煮十分钟、
	10.加入葱花和味精，出锅即成。