酸辣大白菜的做法,怎么做酸辣大白菜好吃,做酸辣大白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

大白菜适合所有人食用，大白菜含有丰富的粗纤维，维生素C、维生素E。多吃大白菜，不但能起到润肠排毒的作用，促进排泄，帮助消化的功能，还可以起到很好的护肤和养颜的功效。每年冬天我都会做好几次酸辣大白菜，这个菜做好后放入冰箱能吃好几天呢，又好吃又方便。有时间的话，我会多做些，送给同事朋友。大家都说我做的这道菜还蛮好吃滴，哈哈~

【食材与调料】

【主料】大白菜500g

【辅料】油适量，盐适量，小红尖椒6个，醋30ml，绵白糖30g，麻油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.先把大白菜洗干净。
	2.再把小红尖椒洗干净。
	3.大白菜切成竖条，用盐腌一下。
	4.把小红尖椒切碎。
	5.锅中倒油放入花椒炸一下，再把花椒捞出不要。
	6.把碎尖椒放进锅里炸一下。
	7.关火，再放入醋和糖。
	8.把腌好的大白菜挤出水份，放进锅里。再放入麻油和鸡精。
	9.把大白菜和料汁充分的拌均匀。
	10.酸辣大白菜做好了。
	11.把拌好的大白菜装入保鲜盒放进冰箱。第二天就可以吃了。