炸油果子的做法,怎么做炸油果子好吃,做炸油果子需要哪些食材?-优卡食谱网

油炸果子是多数天津人的早餐美食。香香的果子不但好吃，而且特别解饱，早上吃二两果子，再配碗豆浆，足以。油炸果子的长相不尽相同，有长条形状的果子，北京人称其为油条。有又薄又脆的锅篦，北京人称其为薄脆。有我炸的这款，俗称果头儿。还有果头儿中间不划口，从一头撕开打进鸡蛋，封上口再炸的卧果等等。无论是何形状，都很美味是不容置疑的。

【食材与调料】

【主料】小麦粉400g

【辅料】油适量，盐适量，泡打粉适量

【制作步骤】

	1.取适量小麦粉。
	2.加适量泡打粉。
	3.加适量盐。
	4.和成面团，静置30分钟。
	5.取大小适中的面团，放在涂了油的板子上。（我在板子上铺了保鲜膜，以免油板不好清洁）
	6.擀成长方形。
	7.用刀划几道口，果子坯就做好了。
	8.起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。
	9.果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。图片这样即可。
	10.炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。