蛋糕卷
| 第一次做味道不错 |
【食材与调料】
【主料】枸杞4个，蛋黄3个 |
| 【辅料】柠檬汁1勺 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄里加入10克白砂糖 |
 | 2.倒入玉米油搅拌均匀 |
 | 3.倒入清水 |
 | 4.筛入面粉，一字形搅拌 |
 | 5.蛋白打出泡脚，加入了柠檬汁，出现小泡加第一白砂糖，中速出线条加入第二次白砂糖，明显线条加第三次，如果筷子能直立就好 |
 | 6.取1/3蛋白加入蛋黄,用上下翻手法， |
 | 7.搅拌均蛋黄糊倒入蛋白里，切拌翻拌均匀 |
 | 8.模具放入油纸撒适量枸杞 |
 | 9.倒入模具里，斗出空气气泡 |
 | 10.烤箱170度烤15分钟 |
 | 11.烤好取出凉，抹卡仕达酱 |
 | 12.从头到尾卷起，两边用油纸扎紧，放冰箱冷藏定制 |
 | 13.切片 |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士注意手法 |
