蛋白煎饼
| 生活中，偶尔会有些剩下的食物，但你千万别拿剩菜剩饭不当回事，只要用心，一样可以重新造就一款美味小吃。这不，我把冰箱里剩下的饺子馅和做蛋挞剩下的蛋清来了一个重组，烙了两张蛋白煎饼，不用格外添加任何佐料，蛋白的清香里渗透着虾仁的鲜美，第一次尝试着单独用蛋白烙饼，嗯，还不错哦。所以说，很多时候，多余的，也可以变为需要的；破碎的，也可以变为完美的。只要你肯花点心思。 |
【食材与调料】
【主料】饺子馅200g |
| 【辅料】蛋清6个 |
【制作步骤】
 | 1.剩下的饺子馅。 |
 | 2.剩下的鸡蛋清。 |
 | 3.蛋清倒入饺子馅中，搅拌均匀。 |
 | 4.倒入电饼铛，摊平。 |
 | 5.合上盖子，烙2—3分钟。 |
 | 6.烙好了，切成小块儿，装盘。 |
【蛋白煎饼做法小贴士】
| 小贴士摊饼时，厚薄要适中，要均匀。 由于蛋清缺少韧劲，容易碎掉，装盘时格外注意，小心点铲。 |
