香菇青菜馅
| 这个素菜馅，别看它只有菜、因为添加了鸡蛋和香菇，味道非常不错，不但鲜嫩清口，特别的鲜香。 |
【食材与调料】
【主料】青菜300g，香菇100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水，盐，小火煨煮15分钟。 |
 | 2.然后捞出沥水，切细 |
 | 3.青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎 |
 | 4.鸡蛋加入少许盐打散 |
 | 5.锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散 |
 | 6.锅中放入切细的青菜 |
 | 7.放入切细的香菇 |
 | 8.放入鸡蛋，再加入盐、鸡精，搅拌均匀 |
 | 9.锅中放入食用油，把油烧熟 |
 | 10.把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可 |
【香菇青菜馅做法小贴士】
| 小贴士青菜切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅后出水 |
