大蛤猪肉萝卜丝饺子馅
| 东北人喜欢用萝卜做馅料包饺子、包子。萝卜喜海鲜，喜油，萝卜搭配蛤肉、猪肉做馅料，包包子、饺子不仅味道鲜美，营养也起到互补的左右，萝卜还能助消化。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜750g，猪肉500g，大蛤肉500g |
| 【辅料】食用油40g，精盐8g，酱油20g，黄油15g，葱6g，姜6g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.食材：大蛤、猪肉、萝卜、葱姜。 |
 | 2.萝卜擦丝，用开水焯熟。 |
 | 3.用凉水洗两边。 |
 | 4.挤掉水分。 |
 | 5.在剁碎。 |
 | 6.大蛤、猪肉切成小丁，葱姜切碎。 |
 | 7.大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里。 |
 | 8.放少许黄酒，酱油、盐、味素拌匀喂半小时以上。 |
 | 9.剁好的萝卜丝放入喂好的肉里。 |
 | 10.在放入油。 |
 | 11.顺一个方向拌均匀即可。 |
 | 12.馅料包饺子、蒸饺都可以。 |
【大蛤猪肉萝卜丝饺子馅做法小贴士】
| 小贴士大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里，放少许黄酒，酱油、盐、味素拌匀喂一会。 |
