大油饼
| 大油饼。所谓大油就是猪油，将其放到饼坯子里面，在煎制的过程中，里面的生猪油在饼里面融化，再加上些葱真是美味，想想就流口水。大油饼味道香脆，是我们北方人喜欢吃的主食之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，将面和好饧一会。 |
 | 2.猪油切碎，葱切碎备用。 |
 | 3.饧好了，面团用手按扁，用擀面杖擀薄，呈长方形，放入少许油。 |
 | 4.撒上盐，加入葱花并用手按匀，再放上猪油抹，涂抹均匀。 |
 | 5.然后沿边慢慢卷起，成条状。 |
 | 6.做成剂子。 |
 | 7.将面团擀开成圆饼状 |
 | 8.平底锅放入少许油加热。 |
 | 9.用中小火烙饼，烙的时候盖上锅盖。 |
 | 10.烙到两面金黄，就熟了。 |
 | 11.烙熟整理装盘 |
【大油饼做法小贴士】
| 要根据面的多少适量加入猪油，不要太多了，那样会很腻的。 |
