大头菜肉丝面
| 泡椒和大头菜都是非常开胃的食材，炒好后拌在面里感觉不要太好吃啦~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉110g |
| 【辅料】大头菜18g，猪肉25g，泡椒3个，酱油1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入少许食盐，加入清水 |
 | 2.揉成较硬的面团。醒发十分钟后再次揉面，揉成光滑的面团 |
 | 3.将面团擀开 |
 | 4.折叠起来，切成较宽的面条 |
 | 5.撒点面粉，抖散 |
 | 6.大头菜、猪肉切丝，泡椒切段 |
 | 7.油烧热，将猪肉放入锅中，加入豆瓣酱和酱油均匀 |
 | 8.放入大头菜和泡椒，炒熟即可 |
 | 9.水烧开，放入面条 |
 | 10.放入少许酱油拌匀 |
 | 11.放入大头菜炒肉丝，撒上葱花即可 |
【大头菜肉丝面做法小贴士】
| 小贴士无 |
