大理石磅蛋糕
| 大理石磅蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，全蛋100g，低粉100g |
| 【辅料】糖粉70g，香草精少许，泡打粉0.5小勺，小苏打粉0.125小勺，无糖可可粉10g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。 |
 | 2.加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。 |
 | 3.筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀。 |
 | 4.取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀。 |
 | 5.先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。 |
 | 6.入预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。 |
【大理石磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档。 |
