大骨头土豆炖茄子
| 茄子炖土豆的做法简单，是家中菜谱里的常见菜，放入2个大骨头棒子，口感又是一种味道，这道菜非常好吃，茄子烂烂的 ，土豆面面的，拌起米饭最好吃不过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子3个，土豆1个，大骨头汤1大碗 |
| 【辅料】葱花适量，精盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，植物油适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子去根，土豆去皮清洗干净。 |
 | 2.茄子用手掰成3厘米长的茄子段。 |
 | 3.土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。 |
 | 4.葱切葱花，姜切成片。 |
 | 5.起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。 |
 | 6.倒入茄子块翻炒。 |
 | 7.接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调味，放入精盐，出锅前放入鸡精即可。 |
 | 8.出锅了。 |
【大骨头土豆炖茄子做法小贴士】
| 1.没有大骨头汤可以放点五花肉。 2.茄子和土豆一定要炖到时候才好吃。 |
