冬瓜水晶卷
| 这次做冬瓜卷完全采用了素菜，仅仅加了些味极鲜和花生酱，就已经很好吃了，夏日宜吃些清淡的菜品，如果不喜欢吃素，可以适当在里面加些肉糜。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜100g，黄瓜30g，胡萝卜30g，花生30g |
| 【辅料】花生酱适量 ，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.空气炸锅160度3分钟，将花生炸熟。 |
 | 2.剥掉花生皮，用刀切成颗粒状。 |
 | 3.冬瓜切成片状。 |
 | 4.胡萝卜和黄瓜切成条状。 |
 | 5.将冬瓜放入开水中汆烫。 |
 | 6.将黄瓜放入开水中汆烫。 |
 | 7.将胡萝卜放入开水中汆烫。 |
 | 8.冬瓜烫软后平铺，将黄瓜和胡萝卜放入卷起。 |
 | 9.将冬瓜的末尾处切掉。 |
 | 10.味极鲜加少许凉开水调匀，淋在冬瓜卷上。 |
 | 11.花生酱加适量凉开水调匀。 |
 | 12.将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。 |
 | 13.最好立即食用，保持新鲜口感。 |
【冬瓜水晶卷做法小贴士】
| 小贴士切冬瓜的时候要注意，切得越宽越好，不能薄也不能厚，薄的话卷的时候容易烂，厚的话达不到剔透的效果。 |
