大豆蛋白炒茄子
| 茄子可能在现如今人们社会中已经不属于稀奇的蔬菜，并且一年四季人们都可以见到茄子，虽然说茄子的经济价值可能并不是非常的高，甚至于是比较廉价的，但是茄子的养生价值却是非常“昂贵”的，也就是说茄子在促进大家身体健康方面是功不可没的！ |
【食材与调料】
【主料】茄子200g，大豆蛋白30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱 |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 |
 | 3.随后，锅内留适量的底油，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。 |
 | 4.接着，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。 |
 | 5.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 |
 | 6.最后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的香醋。 |
 | 8.加适量的白糖。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味炒匀，即成。 |
 | 12.出锅装盘。 |
【大豆蛋白炒茄子做法小贴士】
| 小贴士郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。 |
