大葱肉包子
| 大葱肉包子为家人做的早餐。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，猪肉400g，大葱200g，酵母粉3g |
| 【辅料】油适量，盐5g，十三香3g，胡椒粉1g，生抽2汤匙，老抽3滴，鸡精5g，胡萝卜100g，生姜30g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，然后剁成肉末 |
 | 2.胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎 |
 | 3.把图2的碎末加入肉盆里 |
 | 4.然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀 |
 | 5.用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅 |
 | 6.发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团 |
 | 7.捍成薄皮，然后往面皮中间放入肉馅 |
 | 8.褶捏收口，包成包子胚 |
 | 9.全部包好的包子胚 |
 | 10.蒸屉扫油，再把包子胚放入，待包子在锅中发酵30分钟，然后开火把包子蒸熟即可（蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟） |
【大葱肉包子做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
