大菜饺子
| 小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。 能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，粉条适量，香油适量，葱适量，鸡精适量，酱油适量，五香粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面，白面1:1混合 |
 | 2.有开水和面，和好后盖上盖焖15分钟 |
 | 3.小白菜洗干净备用 |
 | 4.粉条用水泡10分钟 |
 | 5.水开后放入粉条开过就捞出 |
 | 6.小白菜燎2分钟，捞出，用凉水洗一下 |
 | 7.小白菜切碎 |
 | 8.放入切碎的粉条、葱姜、虾皮、盐、荤油、香油、鸡精、五香粉充分搅拌，馅就和好了。 |
 | 9.包饺子 |
 | 10.蒸锅水烧开后放入饺子，盖上盖蒸15分钟，然后关火，装盘。 |
【大菜饺子做法小贴士】
| 小贴士盐要少放一点，蒸的时间不要太长，也不能太短 |
