翠竹报春
描摹自然,靓眼开胃又暖意十足的翠竹报春,不管是味觉还是视觉,都充满了新意,仿佛连餐桌上都播撒出春的气息呢! |
【食材与调料】
【主料】猪肉末150g,黄瓜2根 |
【辅料】豆瓣酱少许,白糖少许 |
【制作步骤】
1.首先将黄瓜切成约五厘米长的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,千万不要切到底,再沿着此开口横切,将上面这块拿掉,再用勺子将中间挖空,形成一个凹槽。 | |
2.锅中倒入油,下入猪肉泥,炒至变色时,我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖,炒出红油,猪肉泥变熟备用。 | |
3.将黄瓜摆入盘中,摆成竹子造型。 | |
4.再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内,就大功告成啦! |
【翠竹报春做法小贴士】
小贴士1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作,中间的囊可以用叉子或者勺子挖出,注意不要挖穿底部。 2.猪肉末也而已换成其他的肉类,鸡肉、牛肉什么的都可以。 3.豆瓣酱可以用其他调味料做替代。 |