脆皮炸鲜奶的做法,怎么做脆皮炸鲜奶好吃,做脆皮炸鲜奶需要哪些食材?-优卡食谱网

脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，这道菜也可以是甜品也可以是菜品，成品可以蘸着炼乳直接吃，也可以和其它酥炸的菜品相搭配，搭配起来菜品的口味会有层次多样化。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，牛奶250g，玉米淀粉30g

【辅料】油10g，盐1g，绵白糖30g，清水110g，炼乳2汤匙，泡打粉2g，面包糠适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.取一只碗加入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。
	3.搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
	4.开小火将调好的奶浆加热。
	5.加热的同时，用筷子不停搅拌，至牛奶浆浓稠关火。
	6.取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏1小时。
	7.将冷藏好的奶块取出脱模。
	8.切成适合的小块。
	9.面粉中加入泡打粉、盐拌匀，加入植物油。
	10.加入清水搅拌均匀。脆皮糊准备好了。
	11.将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊，再裹上一些面包糠（也可以不裹面包糠）
	12.放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。