醋溜土豆丝
| 醋酸土豆丝，酸酸脆脆的，用作饭前开胃菜甚好。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，红辣椒1个，青辣椒1个，姜适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆削皮，和其他辅料一块洗干净。 |
 | 2.土豆切丝，放进淡盐水中泡1-2分钟。 |
 | 3.热锅上油把姜蒜辣椒炒香 |
 | 4.把土豆丝倒进锅中一块翻炒2-3分钟，依次加适量醋，盐。 |
 | 5.继续翻炒2-3分钟，盛盘出锅。 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆在盐水先泡会，炒的时候不粘锅，卖相好点； 2.醋可以多放点，土豆滑而爽口些。 |
