葱香鲫鱼汤
| 鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜3片，葱4根 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼开刀花，姜切片，葱切沫 |
 | 2.油热后爆香姜片 |
 | 3.爆香姜片的同时准备一汤锅烧开水，待爆香姜片后捞出姜片至开水中 |
 | 4.用爆香姜片的油煎鱼至两面金黄 |
 | 5.将金黄的鲫鱼倒入开水中煮10分钟 |
 | 6.10分钟后开锅放入葱花和盐即可 |
【葱香鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士煎鱼时油温要高一点，不然鱼会粘锅 |
