豆豉鲮鱼油麦菜
| 过去吃油麦菜大多蒜蓉的多，这是第一次做这个菜。真是没经验，菜的比例有点少，不过还是很喜欢里面的豆豉，和油麦菜配起来真是绝佳啊。鲮鱼事先切成片了，炒起来熟的也快~这是道快手菜，没有难度，简单做起来也很方便。 |
【食材与调料】
【主料】鲮鱼250g，油麦菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净，控干水分，鲮鱼罐头备用 |
 | 2.葱蒜少许，洗干净 |
 | 3.油麦菜切成大段 |
 | 4.鲮鱼也切成大块 |
 | 5.葱蒜切片 |
 | 6.热锅凉油 |
 | 7.油烧至七成热时放入葱蒜片 |
 | 8.接着放入鲮鱼，翻炒几下 |
 | 9.倒入油麦菜，继续翻炒 |
 | 10.倒入少许料酒 |
 | 11.少许酱油 |
 | 12.放入一点点盐 |
 | 13.出锅 |
【豆豉鲮鱼油麦菜做法小贴士】
| 小贴士因为鲮鱼罐头本身里面有油，炒时少放油即可，同时少放盐，保持鱼罐头本来的鲜美~~ |
