春笋焖排骨
| 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋配排骨，非常的美味。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，春笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋洗净，切段。 |
 | 2.排骨是上次做蜜汁排骨时，一起煮出来的。放入冰箱储存，这次做菜特别简单。 |
 | 3.锅中放油，大葱炝锅，将排骨炒制两面稍稍金黄，放入春笋继续煸炒。 |
 | 4.一次放入所有的调料煸炒，然后放入适量的排骨汤，大火烧开。 |
 | 5.烧开后，倒入砂锅，盖上锅盖，中火焖10分钟，然后大火收汤。 |
 | 6.收汤至浓稠，就可以上桌了。 |
【春笋焖排骨做法小贴士】
| 小贴士煮排骨的时候可以多煮一些，在想吃排骨时候就很省事。这是跟老杨学的。 |
