川味烂肉粉条
| 家常川味，可当菜，也可直接当饭吃。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉，肉末，大白菜 |
| 【辅料】豆瓣酱，辣椒酱 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉提前半小时泡好。肉末里拌入鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油，淀粉，花椒面，胡椒面。 |
 | 2.白菜横着切条。葱姜蒜切末。 |
 | 3.油热后下肉末炒香，加入姜蒜末，两大勺郫县豆瓣，少量耗油。翻炒至金黄色。 |
 | 4.锅里加水，多加点哦。盖上锅盖烧开。 |
 | 5.水开后下粉条，再加点酱油，加点辣椒酱。我这个是自家做的酱。然后盖上盖子煮。 |
 | 6.粉条煮6到7分钟后下白菜，尝尝咸淡再加盐。 |
 | 7.白菜熟了再撒上葱花。直接端锅上桌了ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ |
【川味烂肉粉条做法小贴士】
| 小贴士粉条一旦下锅要不时搅动，很容易粘锅。 |
