川贝炖秋梨
| 川贝味苦，性微寒，不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。雪梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，特别适合秋冬食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪梨2个，川贝4g |
| 【辅料】枸杞子适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨2个，川贝4g碾碎，冰糖、枸杞适量 |
 | 2.将雪梨洗净，从顶部切开去核掏空，做成一个梨盅。 |
 | 3.将川贝、冰糖、枸杞放入梨中 |
 | 4.原封盖回蒂部 |
 | 5.水开后隔水上锅蒸30分钟 |
 | 6.雪梨稍凉，可以根据自己的爱好，加少许蜂蜜，连汤带水喝掉 |
【川贝炖秋梨做法小贴士】
| 小贴士冰糖的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。 |
