豉汁排骨的做法,怎么做豉汁排骨好吃,做豉汁排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

此菜肉质嫩滑，多汁少油，健康味美。

【食材与调料】

【主料】猪肋排340g，红辣椒1个，豆豉10g

【辅料】葱适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，香油适量，料酒适量，鸡粉适量，豆瓣酱适量，生粉适量，陈皮适量

【制作步骤】

	1.所需食材：猪肋排、红辣椒、豆豉、葱姜蒜、胡椒粉、豆瓣酱、陈皮。排骨用冷水浸泡泡去血水，沥干。
	2.陈皮泡软切碎，葱切段，姜切片，蒜切碎，红辣椒切粒。
	3.在排骨里面放入，豆豉、葱段、姜片、蒜碎、陈皮碎，加入料酒、鸡粉、豆瓣酱、香油、白糖适量，腌制15分钟。
	4.排骨腌好后，加入生粉适量拌匀，排骨平铺在碟子上，上面撒上红尖椒粒，上蒸锅蒸35分钟。
	5.蒸35分钟后，取出上桌。哇，好多汁儿，换了大碟子。