蒜香排骨
| 制作简单，但口味超赞，强烈推荐哟(～￣▽￣)～ |
【食材与调料】
【主料】猪肋排500g |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，糖3茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蒜瓣6瓣，朝天椒4个，胡椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒蒜瓣切好，葱切段，排骨用清水清洗并且浸泡1个小时去血沫，加一汤匙生抽和一汤匙老抽，加一茶匙和一茶匙糖，一汤匙料酒，胡椒粉花椒粉少许，腌制半个小时。 |
 | 2.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香 |
 | 3.倒入开水没过排骨，再加入两茶匙糖，适量盐和老抽，这个自己掌握，大火烧开后，转中火，烧制40分钟。 |
 | 4.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，加入切好的蒜仔与小红椒。 |
 | 5.开大火，收汁，洒葱段，出锅装盘 |
【蒜香排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨之前一定要清洗干净并浸泡哦~ |
