番茄冬瓜排骨汤
| 放入番茄的排骨汤，味道特别的鲜美，全家都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肋排300克 |
| 【辅料】料酒2勺，盐适量，葱适量，姜适量，白醋3-4滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.冬瓜去皮，去籽，切片。 |
 | 3.番茄洗净，切块。 |
 | 4.锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。 |
 | 5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。 |
 | 6.放入冬瓜煮2分钟。 |
 | 7.放入番茄煮2分钟 |
 | 8.最后加适量的盐拌均匀即可。 |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
【番茄冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。 2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。 |
