橙皮酱吐司
加了橙皮酱的吐司,在烤制过程中就能闻到清香的橙皮味,口感也是非常的赞,早餐吃非常开胃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶100g,鸡蛋50g,酸奶40g,橙皮酱70g,玉米油35g,奶粉20g,绵白糖20g |
【辅料】酵母粉3g,精盐3g |
【制作步骤】
![]() | 1.面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和橙皮酱, |
![]() | 2.再加入高筋面粉、酵母粉和奶粉, |
![]() | 3.启动面包机和面25分钟, |
![]() | 4.室温饧发40分钟, |
![]() | 5.将饧发好的面团,揉搓排气, |
![]() | 6.分割成4份, |
![]() | 7.滚圆,松弛5分钟, |
![]() | 8.取一个面团擀长, |
![]() | 9.卷起, |
![]() | 10.其余几个也如此做好, |
![]() | 11.码入吐司盒, |
![]() | 12.入烤箱,选择发酵功能,饧发1小时, |
![]() | 13.发至八分满, |
![]() | 14.入预热好的烤箱,下层,上下火,180度,烤45分钟。 |
【橙皮酱吐司做法小贴士】
小贴士烤好的吐司需要立即脱模,彻底凉透后,切片。 |